Havan ve tokmak/fr
| Eser adı | Mortier et pilon |
|---|---|
| Eser Türü | Ustensile de cuisine |
| Hedef Grup | Foyer domestique |
| Yöre | Anatolie centrale |
| Dönem | Début du 20e siècle |
| Kullanım Amacı | Écraser les épices et les produits alimentaires |
| Malzeme | Métal (laiton) |
| Bulunduğu Mekân | Musée d’ethnographie |
| Kurum | Collection locale de mémoire culturelle |
| Koleksiyon | Ustensiles de cuisine traditionnels |
| Tarih | 1900–1930 |
| Durum | Bon |
Tanım
Cet objet est composé d’un mortier en métal et de son pilon. Le corps repose sur un pied et l’ouverture est large. Le pilon est de forme cylindrique avec une extrémité arrondie. Des traces d’usure dues à un usage prolongé sont visibles à la surface.
Kültürel Bağlam
Le mortier et le pilon comptent parmi les outils fondamentaux de la culture culinaire traditionnelle en Anatolie. Ils étaient largement utilisés dans la production domestique, notamment pour le traitement des épices, des céréales et de certaines plantes médicinales. Ces objets faisaient partie non seulement de la vie quotidienne, mais aussi des pratiques de voisinage et de partage.
Kullanım Biçimi
Le mortier est placé sur une surface stable, le matériau à traiter est mis à l’intérieur et le pilon est utilisé par des mouvements verticaux pour écraser ou piler la matière.
Kaynak ve Referanslar
Récit oral ; tradition d’usage locale