Proje:Green Anatolia Festivali 2026/Paneller
Panel Programı
Panel 1
Konu: Kulu ve Türkiye'de Süt Üretimi: Sürdürülebilirlik, Örgütlenme ve Pazar Dinamikleri
Konuşmacı: Cavit Deniz Kurum: Kulu Süt Üreticileri Birliği
Konuşma Özeti
Cavit Deniz, birliğin 2011 yılında 18 üye ve günlük yaklaşık 1 ton süt satış kapasitesiyle başladığını; zamanla örgütlülük düzeyinin arttığını ve üretici faydasını büyütmeye odaklandıklarını vurgulamıştır.
Konuşmada, Türkiye'de çiğ süt üretiminin 2024 yılında yaklaşık 22,5–22,9 milyon ton bandına ulaştığı; üretimin bölgesel farklılıklar ve ölçek etkileriyle şekillendiği belirtilmiştir. Kulu özelinde ise örgütlü üretici yapısının pazar erişimi, kalite standardı ve gelir istikrarı açısından kritik olduğu ifade edilmiştir.
Ana Başlıklar
- Türkiye süt üretiminin güncel görünümü
- Kulu'nun bölgesel süt üretimindeki rolü
- Birlik/kooperatif yapısının üreticiye katkısı
- Sürdürülebilir süt üretiminde çevresel ve sosyal boyut
- Kamu destekleri, kalite sınıflandırması ve dijitalleşme adımları
Temel Mesaj
Sürdürülebilirlik, kooperatifleşme ve pazar erişiminin birlikte ele alınması; hem yerel üretici refahını hem de ulusal süt sektörünün rekabet gücünü artırır.
Kaynak Notu
Panelde paylaşılan sayısal veriler ve kurumsal referanslar konuşmacı tarafından TÜİK, Bakanlık ve sektörel kaynaklar üzerinden aktarılmıştır.