Havan ve tokmak
{{#set:
|Eser adı=Havan ve Tokmak
|Hedef grup=Ev halkı
|Kurum=Yerel Kültürel Hafıza Koleksiyonu
|Mekân=Etnografya Müzesi
|Durum=İyi
|Tarih=1900–1930
|Eser türü=Mutfak Gereci
|Malzeme=Metal (pirinç)
|Yöre=İç Anadolu
|Dönem=20. yüzyıl başları
|Kullanım amacı=Baharat ve gıda maddelerini ezme
|Koleksiyon=Geleneksel Mutfak Eşyaları
|Görsel=Havan_ve_Tokmak.jpg
|Kaynak=Sözlü anlatım; yerel kullanım geleneği
}}
| Eser adı | Havan ve Tokmak |
|---|---|
| Eser Türü | Mutfak Gereci |
| Hedef Grup | Ev halkı |
| Yöre | İç Anadolu |
| Dönem | 20. yüzyıl başları |
| Kullanım Amacı | Baharat ve gıda maddelerini ezme |
| Malzeme | Metal (pirinç) |
| Bulunduğu Mekân | Etnografya Müzesi |
| Kurum | Yerel Kültürel Hafıza Koleksiyonu |
| Koleksiyon | Geleneksel Mutfak Eşyaları |
| Tarih | 1900–1930 |
| Durum | İyi |
Tanım
Bu eser, metalden yapılmış bir havan ve ona ait tokmaktan oluşmaktadır. Gövdesi ayaklı olup ağız kısmı geniştir. Tokmak silindirik formda ve uç kısmı yuvarlatılmıştır. Yüzeyde uzun süreli kullanıma bağlı aşınma izleri gözlenmektedir.
Kültürel Bağlam
Havan ve tokmak, Anadolu’da geleneksel mutfak kültürünün temel araçlarından biridir. Ev içi üretimde, özellikle baharatların, tahılların ve bazı tıbbi bitkilerin işlenmesinde yaygın olarak kullanılmıştır. Bu tür eşyalar, gündelik yaşamın yanı sıra komşuluk ve paylaşım pratiklerinin de bir parçası olmuştur.
Kullanım Biçimi
Havan sabit bir yüzeye yerleştirilir, işlenecek malzeme içine konur ve tokmak dikey hareketlerle malzeme ezilerek veya dövülerek kullanılır.
Kaynak ve Referanslar
Sözlü anlatım; yerel kullanım geleneği