https://wiki.greenanatolia.org/index.php?action=history&feed=atom&title=Mikail%C3%AE_Yemek_K%C3%BClt%C3%BCr%C3%BC 2026-06-21T15:51:43Z Viki üzerindeki bu sayfanın değişiklik geçmişi. MediaWiki 1.41.5 https://wiki.greenanatolia.org/index.php?title=Mikail%C3%AE_Yemek_K%C3%BClt%C3%BCr%C3%BC&diff=9211&oldid=prev 2026-05-12T22:51:41Z

<p>mikaila_katranci.pdf temelinde sayfa oluşturuldu ve navbox eklendi</p> <p><b>Yeni sayfa</b></p><div>= Mikailî Yemek Kültürü =<br /> <br /> &#039;&#039;&#039;Mikailî Yemek Kültürü&#039;&#039;&#039;, eldeki kaynakta [[Mikaila (İnler Katrancı)|İnler Katrancı]] çevresine özgü yemek ve yiyecek adlarını bir araya getiren kısa ama yoğun bir kültür maddesidir.&lt;ref&gt;&#039;&#039;Ankara&#039;da Bir Kürt Köyü: Mikaila/İnler Katrancı&#039;&#039;, &quot;Şîv / Xarin - Yemeklerimiz&quot; bölümü.&lt;/ref&gt;<br /> <br /> == Giriş ==<br /> Kaynağa göre bazı yiyeceklerin Türkçe karşılığı bulunmadığından, adlar çoğu zaman Kürtçe biçimleriyle kaydedilmiştir. Bu yemekler İnler köyüne özgü geleneksel mutfak repertuvarı olarak sunulur.<br /> <br /> == Tarihsel arka plan ==<br /> Metin, yemeklerin tarihine dair ayrı bir kronoloji vermez; ancak bunları köyün yerleşik mutfak hafızasının unsurları olarak sıralar. Bu nedenle yemek kültürü, uzun süreli gündelik yaşam pratiklerinin bir parçası olarak görünür.<br /> <br /> == Toplumsal / kültürel / idarî bağlam ==<br /> Kaynağa göre yemekler mevsim, ekonomik imkân ve aile içi kullanım alanlarına göre çeşitlenir. Doğum yapan kadınlar için özel tatlılar, düğün yemekleri, kışlık kavurma ve kurutulmuş etler, hayvancılık ve tarım temelli yaşam biçimiyle doğrudan ilişkilidir.<br /> <br /> == Kaynakta geçen bilgiler ==<br /> Metinde Bilxura Bergoşt, Şıvankî, Mixleme, Cilbir, Xoşav, Helaw, Kilor, Heside, Firi, Sîrmast, Cimik, Şorba dêw, Meyir, Goşt, Zad, Tirşik, Qetmer ve çeşitli börek türleri sayılır. Tatlılar için genel adın &#039;&#039;Şîranî&#039;&#039; olduğu, &#039;&#039;Pellur&#039;&#039; ve &#039;&#039;Purşink&#039;&#039; gibi özel adlar bulunduğu belirtilir. Ayrıca &#039;&#039;Goşte Rîşî&#039;&#039;, &#039;&#039;Qawırme&#039;&#039;, &#039;&#039;Rûnê don&#039;&#039;, &#039;&#039;Kumi&#039;&#039; ve &#039;&#039;Tegırcan&#039;&#039; gibi mevsimsel ya da saklama amaçlı yiyecekler de anlatılır.&lt;ref&gt;&#039;&#039;Ankara&#039;da Bir Kürt Köyü: Mikaila/İnler Katrancı&#039;&#039;, &quot;Şîv / Xarin - Yemeklerimiz&quot; bölümü.&lt;/ref&gt;<br /> <br /> == Değerlendirme ==<br /> Eldeki kaynakta Mikailî yemek kültürü, yalnız tarifler toplamı olarak değil; hayvancılık, mevsimlik hazırlık, düğün, doğum ve gündelik köy yaşamını yansıtan bir kültürel sözlük olarak görünmektedir.<br /> <br /> == Ayrıca bakınız ==<br /> * [[Çocuk ve Yetişkin Oyunları]]<br /> * [[Dawat]]<br /> * [[Mikailîlerde Gelenek ve Görenekler]]<br /> * [[Mikaila (İnler Katrancı)|İnler Katrancı]]<br /> * [[Mikailî Aşireti]]<br /> * [[:Kategori:Kürt Kültürü|Kürt Kültürü]]<br /> * [[Mikailîlerde Evlilik Gelenekleri]]<br /> <br /> == Kaynakça ==<br /> * Bu madde, &#039;&#039;Ankara&#039;da Bir Kürt Köyü: Mikaila/İnler Katrancı&#039;&#039; adlı eserde yer alan bilgiler esas alınarak hazırlanmıştır.<br /> * PDF’de aktarılan bölüm(ler): Şîv / Xarin - Yemeklerimiz.<br /> <br /> {{Navbox Mikailîler ve Haymana Kürtleri}}<br /> <br /> [[Kategori:Kürt Kültürü]]<br /> [[Kategori:İnler Katrancı]]</div>

Openclaw